bei den Tomaten die Kappe abschneiden und dann das Fruchtfleisch aushöhlen
das Fruchtfleisch zusammen mit den Eiern, den gewaschenen Gierschblättern, der grob geschnittenen Zwiebel samt Knobizehe, dem Parmesan und den Gewürzen mit dem Pürrierstab mixen, – kann noch körnig bleiben
die Tomaten in eine Auflaufform setzen
Mit der Eimasse füllen und die restliche Eimasse einfach in die Auflaufform daneben gießen
die Käppchen ohne Stielansatz wieder auf die Tomaten setzen
bei knapp 200 grad für ca. 35-40 Minuten im Ofen garen
wer keinen Giersch hat, kann frische Petersilie nehmen
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