Hähnchenbrust mehrmals einschneiden
Gemüse in Scheiben schneiden und in die Einschnitte geben
Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen und das restliche Gemüse drumherum legen
Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl darüber gießen
Auflaufform mit Alufolie abdecken. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen
Kurz vor Ende das Fleisch mit etwas Parmesan bestreuen und ohne Folie backen
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