• Home
  • über uns
  • zur Facebook-Gruppe
  • FAQ
  • Unterstützung
  • Kontakt
  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 35 Min
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 25. August 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
Calendar
März 2023
M D M D F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Jul    

Gebratener Lachs mit Gurken “Rahm” – Gemüse


Zutaten

  • 2 Schalotten
  • Öl zum anschwitzen
  • 1 große Schlangengurke
  • 2 TL Apfelessig (ein anderer milder Essig geht sicher auch)
  • 50-100 ml Kokosmilch (für LC kann man auch Sahne oder saure Sahne nehmen)
  • Pfeffer, Salz, evtl. etwas gek. Gemüsebrühe
  • Dill – wenn man mag
  • 300-400g Lachs, frisch oder TK
  • (für LC kann man die Kokosmilch auch durch Sahne oder saure Sahne ersetzen)

Schritte

  • Schritt 1

    Die Gurke evtl. schälen (ich habs nicht gemacht hatte Gurken aus dem Garten)

  • Schritt 2

    Längs halbieren und ggf. die Kerne auskratzen, quer in halbe Scheiben schneiden

  • Schritt 3

    Die Zwiebeln schälen und würfeln, in etwas Öl anschwitzen

  • Schritt 4

    vorbereitete Gurke und den Essig zugeben

  • Schritt 5

    Einige Minuten bei aufgelegtem Deckel dünsten

  • Schritt 6

    Gewürze zugeben

  • Schritt 7

    Kokosmilch zugeben noch einige Minuten weiterköcheln lassen

  • Schritt 8

    noch mal abschmecken

  • Schritt 9

    Wenn man mag, Dill, – frisch oder TK zum Schluss zugeben

  • Schritt 10

    Den Lachs waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und evtl etwas Chili aus der Mühle würzen

  • Schritt 11

    Mit der Hautseite nach unten in Öl anbraten. Deckel auflegen und bei kleiner Flamme garen. Wenn man mag, kann man 1x vorsichtig wenden.


Rezeptschlagwörter: Gurken, Lachs, Schlangengurken
Hinterlasse einen Kommentar

or cancel reply

CAPTCHA
Refresh

*

Designed by Peer Formance Copyright © 2015 All rights reserved
Impressum | Disclaimer