die Glasnudeln in reichlich Wasser einweichen
Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl anschwitzen
Paprika in Streifchen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
beides zugeben und einige Minuten mitdünsten
die Glasnudeln kleinschneiden und zugeben
Garnelen zugeben
mit Salz und Curry würzen
zum Schluss den Ofen ausstellen und die vorbereitete Hollandaise aufgießen (Gericht soll nicht mehr kochen, weil die Hollandaise sonst gerinnen kann)
wenn die Glasnudeln noch zu viel Flüssigkeit aufnehmen, einfach etwas Wasser zugeben
evtl. noch mal abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren
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