Die Filets (frisch oder aufgetaut) abspülen und trockentupfen
mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben
Die gewürzten Filets reinlegen und mit je 1 TL Pesto bestreichen
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Filets legen
Zum Schluss mit den Olivenscheiben bestreuen
Ca. 20 Minuten im Backofen garen
nach der Hälfte der Garzeit den austretenden Sud mit einem Löffel über die Tomaten träufeln
Dazu passt Salat
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