Falsche Bratkartoffeln mit grünem Spargel – 10wbc-lc-active

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Falsche Bratkartoffeln mit grünem Spargel

Zutaten

300 g grüner Spargel
eine handvoll Radieschen
250 g Petersilienwurzel
Butter zum Braten
2 EL Sahne
1/2 Feta
Salz. Pfeffer, Curry, Kümmel
3 Scheiben frischen Schinkenspeck

Schritte

Schritt 1
Spargel waschen, Enden abschneiden, 15min in den Dampfgarer
Schritt 2
Petersilienwurzel in ganz dünne Scheiben schneiden, in Butter anbraten
Schritt 3
Radieschen hauchdünn schneiden, dazu geben
Schritt 4
Würzen und das Gemüse heraus nehmen
Schritt 5
Speck klein schneiden, anbraten, Spargel dazu geben
Schritt 6
anschließend die Petersilienwurzel und die Radieschen dazu
Schritt 7
2 EL Sahne und den gewürfelten Feta zugeben

Rezeptschlagwörter: Petersilienwurzel, Radieschen, Spargel

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