Name: Eiersalat mit roten Linsen
Yield: 4

200g rote Linsen
4-8 gekochte Eier
1 Stange Lauch (ca. 150g geputzt)
1 Portion konforme Mayo nach dem Rezept in unserem Kochbuch, ich habe heute aber weißen Balsamico statt Zitronensaft genommen
1 Schälchen frische Kresse
Salz, Pfeffer aus der Mühle und Chiliflocken

Schritt 1

Linsen bissfest garen und abkühlen lassen
Schritt 2
4-8 Eier kochen und würfeln
Schritt 3
Lauch putzen und in ganz feine Ringe schneiden
Schritt 4
1 Portion konforme Mayo nach dem Rezept in unserem Kochbuch, ich habe heute aber weißen Balsamico statt Zitronensaft genommen
Schritt 5
Alles mengen, abschmecken und etwas durchziehen lassen
Schritt 6
ggf. noch mal abschmecken, auch ein Schuss Balamico extra schadet nicht
Schritt 7
Dazu hab ich Dr. Almond Brot gemacht

Rezeptschlagwörter: Eier, Linsen, Vegetarisch