Die 6 Eier verquirlen und auf einen mit Backpapier ausgelegten Backblech bei ca 100 Grad stocken lassen
Aus den restlichen Zutaten eine Bolognese zubereiten also
Hackfleisch krümmelig anbraten
Zwiebeln würfeln, zugeben und mitschmoren
Die Tomaten zugeben und die Hackmischung würzen
Die Eierplatte schneiden und mit der Bolognese in eine Auflaufform schichten
mit Parmesan bestreuen und 10 Min bei ca. 180-200 überbacken
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