Hokkaido entkernen und in kleine Würfel schneiden

Porree putzen und in Scheiben oder halbe Scheiben schneiden

Knofi schälen und etwas zerkleinern

Kürbis in Olivenöl anbraten

Porree und Knofizehen zufügen und mitschmoren

Mit Wasser aufgießen, – Lorbeerblätter zugeben, aufkochen

Alle Erbsen zugeben

Würzen mit Majoran, Pfeffer, Salz

Paprika putzen und in kleine Streifchen schneiden und zugeben

Mettwurst in Scheiben schneiden und ebenfalls zugeben

Tomaten stückig schneiden und auch zugeben

Alles auf kleiner Flamme mind. ½ Stunde köcheln lassen

Die Kürbiskerne in einer Pfanne trocken etwas anrösten

Die Suppe mit den Kürbiskernen und frischer Petersilie bestreut servieren.

NUR für LC : ein Klacks (Kräuter-)Creme fraiche in jeden Teller ergänzt auch schön