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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Portionen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 6. Juli 2017
Rezept von:
  • Kathrin Becker:
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Curry-Hähnchenfilet mit Gemüsenudeln

Zutaten

  • 1 Pck. Hähncheninnenfilet 300-400g
  • 1 TL rote Currypaste
  • 1 TL Öl (Kokosöl)
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • 1 Zucchini
  • 2 Möhren
  • Salz, Pfeffer

Schritte

  • Schritt 1

    Hähnchenfleisch in Würfel schneiden

  • Schritt 2

    Zucchini und Möhren mit einem Sparschäler in Streifen schneiden

  • Schritt 3

    Fleisch mit der Currypaste und etwas Öl gut durchkneten

  • Schritt 4

    Fleisch in einer beschichteten Pfanne in etwas Kokosöl (ca. 1 Tl) anbraten, salzen und pfeffern

  • Schritt 5

    Fleisch herausnehmen

  • Schritt 6

    im Bratensatz die in Streifen geschnittenen Gemüsenudeln andünsten und mit einer halben Dose Kokosmilch ablöschen

  • Schritt 7

    Fleisch wieder zufügen

  • Schritt 8

    Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen

  • Schritt 9

    Noch mal abschmecken

Rezeptschlagwörter: Curry, Hähnchen, Hähnchenfilet, Möhren, Zucchini
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