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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 1 Std
  • Portionen: 3-4
  • Personen: 3-4
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 23. November 2016
Rezept von:
  • Kathrin Becker:
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Curry – Hackbällchen


Zutaten

  • 500 g gemischtes Hack
  • 1 halbe klein geschnittene Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 1 TL gelbe Currypaste
  • 1-2 TL kleingeschnittene Chili
  • 2 Möhren
  • 1 Handvoll Blumenkohl und /oder Broccolieröschen
  • 1 Tasse Erbsen TK
  • Saft einer Zitrone (optional)
  • Basilikumblätter

Schritte

  • Schritt 1

    Das Hackfleisch mit den Zutaten gut verkneten und kleine Hackbällchen formen

  • Schritt 2

    Kokosmilch in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und die Hackbällchen in die Kokosmilch geben

  • Schritt 3

    Hitze reduzieren. gelbe Currypaste und klein geschnittene Chili zufügen

  • Schritt 4

    Möhren klein schnippeln und zugeben

  • Schritt 5

    Broccoli- und Blumenkohlröschen zugeben

  • Schritt 6

    zum Ende die Erbsen zugeben

  • Schritt 7

    den Saft einer Zitrone beifügen (optional)

  • Schritt 8

    Servieren mit klein geschnittenen Basilikumblättern bestreut


Rezeptschlagwörter: Curry, Hackfleisch
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