Curry – Hackbällchen – 10wbc-lc-active

Curry – Hackbällchen

Zutaten

500 g gemischtes Hack
1 halbe klein geschnittene Zwiebel
1 Ei
2 TL Currypulver
Salz, Pfeffer
1 Dose Kokosmilch (400ml)
1 TL gelbe Currypaste
1-2 TL kleingeschnittene Chili
2 Möhren
1 Handvoll Blumenkohl und /oder Broccolieröschen
1 Tasse Erbsen TK
Saft einer Zitrone (optional)
Basilikumblätter

Schritte

Schritt 1
Das Hackfleisch mit den Zutaten gut verkneten und kleine Hackbällchen formen
Schritt 2
Kokosmilch in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und die Hackbällchen in die Kokosmilch geben
Schritt 3
Hitze reduzieren. gelbe Currypaste und klein geschnittene Chili zufügen
Schritt 4
Möhren klein schnippeln und zugeben
Schritt 5
Broccoli- und Blumenkohlröschen zugeben
Schritt 6
zum Ende die Erbsen zugeben
Schritt 7
den Saft einer Zitrone beifügen (optional)
Schritt 8
Servieren mit klein geschnittenen Basilikumblättern bestreut

Rezeptschlagwörter: Curry, Hackfleisch