Rote Beete schälen

mit dem Nicer Dicer oder einem Gemüsehobel in ganz dünne Scheiben hobeln (2-3 mm)

Alles in einer Schüssel mit Öl beträufeln (Kein Olivenöl, das wird bitter)

die Scheiben nebeneinander auf ein Backblech legen und mit Salz bestreuen

bei vorgeheizten Ofen und  150 C Umluft 30 bis 40 min backen

Je nach Ofen öfter schauen, das sie nicht verbrennen, ggf. runterschalten