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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: 5 Min
  • Zubereitungszeit: ---
  • Fertig in: 40-50 Min
  • Portionen: 1 Blech
  • Konzept:: 10WBC
  • Kategorie: Backwaren
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 16. April 2015
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Brotchips


Zutaten

  • 100 g KEM
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Leinsamen-Sesam-Gemischt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Brotgewürz
  • 20 g Parmesan
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Paprika,
  • Chilipulver
  • ca. 300 ml Wasser

Schritte

  • Schritt 1

    Die trockenen Zutaten mischen und dann das Wasser unterrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht.

  • Schritt 2

    Mit einem Esslöffel auf’ das Backblech geben, nach Wunsch noch mit Paprika bestreuen und bei ca 160°C ca. 25 Minuten backen.

  • Schritt 3

    nach ca. der Hälfte der Zeit die Teigmasse durchrädeln, damit man kleine Chips bekommt.

  • Schritt 4

    Evtl. noch bei leicht geöffneter Ofentür (Kochlöffel oder gefaltetes Küchentuch dazwischen damit die Feuchtigkeit entweichen kann )

    nachtrocknen lassen

     

    dies Brot kann man natürlich auch als pikantes Knäckebrot backen, dazu einfach die Stücke größer rädeln

     


Rezeptschlagwörter: Brotchips, Chips, Knabberei, Knäckebrot, pikant
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