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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 50 Min-1 Std
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 2-4
  • Personen: 2-4
  • Konzept:: Low-Carb
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 17. September 2016
Rezept von:
  • Gaby Civelek-Koch:
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Brokkolie-Auflauf Tzatziki Art


Zutaten

  • 250 g – Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 250 g – Brokkoli
  • 150 g – Joghurt
  • 200 g – Crème fraîche
  • 100 g – Feta-Käse
  • 100 g – Fettreduzierter Reibekäse
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • 100 g – Salatgurke
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

Schritte

  • Schritt 1

    Die Gurke waschen und in eine Schüssel raspeln. Danach mit Küchenpapier die überschüssige Feuchtigkeit ausquetschen, so dass die Gurkenstückchen möglichst trocken sind

  • Schritt 2

    Knoblauch kleinhacken und Joghurt und Crème fraîche in eine Schüssel geben (oder direkt zu den Gurken)

  • Schritt 3

    Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden

  • Schritt 4

    Anschließend zur Joghurt-Gurken-Mischung geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ordentlich rühren und zur Seite stellen

  • Schritt 5

    Brokkoli waschen und zerkleinern

  • Schritt 6

    Das Hackfleisch anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen und die Hälfte vom Tzatziki untermischen

  • Schritt 7

    Das Hackfleischgemisch in eine Auflaufform geben

  • Schritt 8

    Dann Brokkoli drauf verteilen, den Rest Tzatziki drüber geben und den gewürfelten Feta drüber streuen

  • Schritt 9

    Jetzt noch den Reibekäse drüber geben und bei 200 Grad und Umluft für ca 20 – 25 Minuten backen.


Rezeptschlagwörter: Auflauf, Brokkolie, Hackfleisch, Tzatziki
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