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  • author von Garibaldi
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  • Zubereitungszeit: 1 Std
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  • Portionen: 1-2
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  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
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  • Erstellt: 15. Dezember 2015
Rezept von:
  • Kerstin Müller:
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Brokkolie-Auberginen-Auflauf mit Garnelen


Zutaten

  • 2 Eier
  • 300 Gramm Brokkoli
  • 1 Aubergine
  • 1 Möhre
  • 2 EL Flohsamenschalen
  • 100 Gramm Garnelen

Schritte

  • Schritt 1

    Brokkoli pürieren und nach Belieben würzen.

  • Schritt 2

    Eier und Flohsamenschalen untermischen.

  • Schritt 3

    Aubergine und Möhren in dünne Scheiben schneiden.

  • Schritt 4

    In einer Auflaufform eine Schicht Aubergine, eine Schicht Möhren, eine Schicht Brokkolipaste

    darauf die Garnelen und nochmal eine Schicht Auberginen.

  • Schritt 5

    Das ganze bei 180 Grad 45 Minuten in den Backofen.


Rezeptschlagwörter: Auberginen, Auflauf, Brokkolie, Garnelen
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