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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: Fleisch
  • Schwierigkeitsgradl:
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  • Erstellt: 1. Mai 2015
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Brasilianische Hühnchenpfanne


Zutaten

  • 400 g Hähnchenfilet (Minutensteaks)
  • 2 Zwiebeln, 2 Knobizehen
  • 1 rote Paprika
  • 3-4 Tomaten
  • 2 EL Kokosflocken
  • 125 ml Kokosmich, ungesüßt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel,
  • Koriander
  • Basilikum
  • Chilli

Schritte

  • Schritt 1

    Das Fleisch in Kokosöl (SB-Öl geht auch) hell anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 2

    Zuerst die gewürfelten Zwiebeln, dann die in kleinen Streifen geschnittene Paprika und die in Viertel oder Achtel geschnittenen Tomaten dazu geben.

  • Schritt 3

    Kokosflocken einstreuen und mit der Kokosmilch angießen.

  • Schritt 4

    Mit den Gewürzen abschmecken und etwas einköcheln lassen.


Rezeptschlagwörter: exotisch, Geflügel, Hähnchen, Huhn
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