Bohnen–Pfifferling–Pfanne an Falafelbällchen

Zutaten

500 g Bohnen (frisch oder TK)
300 g Pfifferlinge (frisch oder TK)
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (Streifen, Abtropfgewicht 150g)
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
1-2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Bohnenkraut
Chiliflocken

Schritte

Schritt 1
Alle Zutaten in einer (Wok-) Pfanne mit dem Öl der Tomaten sanft in Butter oder Olivenöl anbraten/garen
Schritt 2
Die Falafelbällchen hab ich vorher in der gleichen Pfanne gebraten.
Schritt 3
Alternativ kann man auch Hackbällchen dazu machen.

Simone

5. Juli 2016 @ 10:12

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Tolle Rezeptidee ,
werde ich sicher in ähnlicher Form nachkochen .
Als Anmerkung , für jemanden der Kochunerfahren ist , eher schwierig da das Komplette Falafel Rezept fehlt .
Und auch kein Vermerk wo das zu finden ist . Mit Schlagwortsuche in diesem, so schön gestalteten Online Kochbuch jedenfalls nicht . 🙁
LG Simone

MoMa

9. Juli 2016 @ 13:13

Simone, – geht’s dir um die Falafelbällchen? Bisher hatten wir m.W. immer nur die Falafelmischungen, die es von verschiedenen Firmen auch konform gibt. So eine von der Fa. Bauck hab ich auch verwendet, hab aber noch eine gewürfelte Zwiebel dazugemischt, das macht die Bällchen schön saftig. Aber wir kümmern uns mal in der Gruppe um Falafelrezepte (Y)

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