Den Blumenkohl putzen und in ausreichend Wasser mit Salz und Muskatnuss ca 10 min kochen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit dem Ei und den Gewürzen zusammenmischen

In eine Auflaufform Bacon legen, darauf dann die erste Schicht Hackmasse

danach den Blumenkohl und eine zweite Schicht Hackfleisch drüber geben (den Blumenkohl damit ummanteln)

dann mit dem Bacon vollständig einwickeln/Belegen

Den Backofen auf 160 Grad Heißluft erhitzen und die Bombe für ca 25-30 min garen

Dazu passt Soße Hollandaise und Salat