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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 1 Std
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: GemüseVegetarisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 29. Mai 2017
Rezept von:
  • Julia Wenzel:
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Backofenspargel


Zutaten

  • 500 g weißen Spargel (oder weiß und grün gemischt, wie man mag)
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • ca. 10 Kirschtomaten
  • 50 g Butter, weich oder zerlassen
  • Bärlauch, als Pesto oder gehackt
  • Olivenöl zum einfetten (wenn man die Butter zerlässt evtl. nicht nötig)
  • frischer Basilikum
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • optional Schinken (Serano z. B.)

Schritte

  • Schritt 1

    2 Bögen Alufolie mit Olivenöl einfetten

  • Schritt 2

    Spargel schälen (den weißen), mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Alufolie legen

  • Schritt 3

    Butter mit dem Bärlauch vermengen und über den Spargel geben

  • Schritt 4

    klein gehackten Knoblauch, Zwiebel, geviertelte Tomaten und Basilikum drüber geben

  • Schritt 5

    Folie verschließen und je nach Spargeldicke bei 200° O/U oder 180° Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 45 Minuten garen


Rezeptschlagwörter: Spargel
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