die Avocado halbieren, den Kern entnehmen

das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben und mit einer Gabel fein zerdrücken

Schalotte fein würfeln

Tomate waschen, fein würfeln

Chilischote entkernen und hacken

Korianderblättchen abzupfen

alle Zutaten mit der zerdrückten Avocado vermengen

mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken

das Salsa ist vielseitig zu verwenden, z.B. als Dip zu Eiern, zu kaltem Fleisch, Wurst oder bei der Grillparty (hier hab ich Kochschinkenröllchen dazu gemacht)
– auch als Brotaufstrich zu einigen konformen Broten kann ich mir das gut vorstellen