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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 40 Min
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 24. November 2017
Rezept von:
  • Jessica Buschmann:
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Asiapfanne mit Lachs alla Jessica


Zutaten

  • 250 Gramm Lachs
  • 2 Asia Knoblauchzehen
  • Öl zum Braten
  • 1 Zucchini
  • 1 Hand voll Kirschtomaten
  • 1/2 Dose Kokosmilch (200ml)
  • ca. 200 ml Wasser
  • 50g Glasnudeln
  • Salz, Pfeffer, Chili Flocken und/oder Sambal Oelek

Schritte

  • Schritt 1

    Lachs in kleine Würfel schneiden

  • Schritt 2

    Knoblauchzehen zerquetschen

  • Schritt 3

    Zucchini in kleine Würfel schneiden

  • Schritt 4

    Kirschtomaten vierteln

  • Schritt 5

    Knoblauch in etwas Öl anbraten

  • Schritt 6

    Lachswürfel zugeben und garen

  • Schritt 7

    dann beides auf einen Teller geben und abdecken

  • Schritt 8

    Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen

  • Schritt 9

    Zuccchini in der Pfanne anbraten, Tomaten zugeben

  • Schritt 10

    mit Kokosmilch und Wasser angießen

  • Schritt 11

    mit Salz, Pfeffer, Chili Flocken und/oder Sambal Oelek würzen

  • Schritt 12

    Die eingeweichten Glasnudeln und den Lachs mit Knofi zugeben

  • Schritt 13

    nochmals abschmecken

    Dies Rezept kann man statt mit Lachs auch mit Geflügel-Geschnetzeltem zubereiten


Rezeptschlagwörter: Asiatisch, Glasnudeln, Lachs, Tomaten, Zucchini
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