Ingwer schälen und sehr fein hacken
Chili in dünne Ringe schneiden
Brühe, Kokosmilch, etwas Salz, Ingwer und Chili aufkochen
Ca. 12 min köcheln.
Inzwischen das Gemüse und Fleisch klein schneiden
Hähnchen, Brokkoli, Pilze und Lauchzwiebeln in die Brühe geben und ca. 10 min köcheln
Suppe mit Zitronensaft und Salz abschmecken
Koriander in die Suppe geben
Suppe in Schalen anrichten und mit etwas Chiliöl beträufeln.
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