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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 35 Min
  • Personen: 4
  • Konzept:: 10WBC
  • Kategorie: GemüseSuppen & EintopfVegetarisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 31. März 2017
Rezept von:
  • Kathrin Becker :
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Arabische Kichererbsen-Spinat -Suppe


Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knobizehen
  • 1 kleine Tasse rote Linsen
  • 2 Dosen Kichererbsen
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 l. Gemüsebrühe
  • 1 Tl Kurkuma
  • 1 Tl Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Paprika
  • etwas Minze, frisch oder getrocknet
  • Salz, Chilipulver nach Wahl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Pck. Blattspinat

Schritte

  • Schritt 1

    Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten

  • Schritt 2

    Gewürze kurz mit anschwitzen

  • Schritt 3

    die Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen, Salz und Zitronensaft zugeben und mit 1 l Gemüsebrühe auffüllen

  • Schritt 4

    etwas köcheln lassen bis die Linsen fast weich sind

  • Schritt 5

    Dann eine halbe oder ganze Pck. Blattspinat zugeben

  • Schritt 6

    nochmals mit etwas Salz abschmecken und wer möchte kann auch Chilipulver für ein wenig Schärfe einstreuen.


Rezeptschlagwörter: Arabisch, Kichererbsen, Kidneybohnen, Spinat
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