Arabische Kichererbsen-Spinat -Suppe

Arabische Kichererbsen-Spinat -Suppe

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 kleine Tasse rote Linsen
2 Dosen Kichererbsen
1 Dose Kidneybohnen
1 l. Gemüsebrühe
1 Tl Kurkuma
1 Tl Kreuzkümmel
1/2 TL Zimt
1 TL Paprika
etwas Minze, frisch oder getrocknet
Salz, Chilipulver nach Wahl
Saft einer halben Zitrone
1 Pck. Blattspinat

Schritte

Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten
Schritt 2
Gewürze kurz mit anschwitzen
Schritt 3
die Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen, Salz und Zitronensaft zugeben und mit 1 l Gemüsebrühe auffüllen
Schritt 4
etwas köcheln lassen bis die Linsen fast weich sind
Schritt 5
Dann eine halbe oder ganze Pck. Blattspinat zugeben
Schritt 6
nochmals mit etwas Salz abschmecken und wer möchte kann auch Chilipulver für ein wenig Schärfe einstreuen.

Rezeptschlagwörter: Arabisch, Kichererbsen, Kidneybohnen, Spinat