Zwiebeln, Paprikaschote, Möhren und Kohl schälen bzw. putzen und klein schneiden.
Weißkohl, Möhren und Bohnen in etwas Wasser oder über Wasserdampf kurz separat vorkochen/dämpfen, anschließend beiseite stellen.
Währenddessen die Zwiebel- und Paprikastücke in Öl anbraten. Kreuzkümmel, Cayennepfeffer oder Chiliöl und Senf dazugeben und kurz (!) mitbraten. Tomaten,das vorgekochte Gemüse samt Kochwasser und die Gemüsebrühe g hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen. Bohnenkraut, Paprikapulver und Erdnussbutter hinzugeben. Alles gut durchrühren.
Kidneybohnen abgießen. Dann hinzugeben und nochmal köcheln lassen (Vorsicht, setzt gerne am Boden an!). Mit Salz und Pfeffer und evtl. noch mehr Cayennepfeffer abschmecken.
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